Hallo Liebe Gäste und Unternehmer,

 

Als stolzer Allgäuer fühle ich mich besonders der regionalen Küche, mit ihren frischen, saisonalen und biologisch angebauten Nahrungsmitteln am meisten verbunden – so, wie es mich meine Mama gelehrt hat!

Schon während meiner Ausbildung zum Koch, im Adler in Adrazhofen, wurde mir der respektvolle Umgang mit dem Produkt bewußt!

Bei meinen diversen Praktika und beruflichen Stationen im In- und Ausland, die mich vom einfachen Landgasthof bis hin zur 3-Sterne-Küche führten, lernte ich duftende asiatische und leichte mediterrane Komponenten in der Küche zu schätzen und nutze sie seither in meinen puristisch, authentischen Menüfolgen.

Der Stier verkörpert nicht nur mein Sternzeichen, vielmehr verleiht er stellvertretend meiner Leidenschaft für meinen Beruf Ausdruck! 

Mein ultimatives Bestreben ist es, Ihnen mit meinen Kreationen ein fulminantes Geschmackserlebnis zu bescheren.

Gehen Sie mit mir auf kulinarische Reisen, entdecken Sie, einen geschmorten Ochsenschwanz mit hausgemachten Spätzle, ein Massaman Curry vom Huhn oder ein cremiges Tomatenrisotto mit Jakobsmuscheln , frei nach dem Motto "Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen!"

 

Ihr Robert Heinzelmann